星露谷物语的任务系统分为主线任务、特别任务版任务、村民求助任务和社区中心献祭任务四大类。主线任务包括农场基础建设、矿洞探索和社交关系发展，特别任务版在第一年秋季第2日解锁，每周刷新两个限时任务，村民求助任务通过杂货店公告栏发布，社区中心献祭任务需要收集特定物品完成捐赠。
特别任务版共有18个固定任务，包括罗宾的硬木收集、社区垃圾清理、乔治的韭葱礼物等。任务期限7-28天不等，每周只能接取一个但可同时激活多个。任务要求物品必须接取后收集，未完成可重复接取，已提交物品可通过失物招领箱找回。关键任务如罗宾的项目奖励豪华双人床购买权，生态平衡解锁农场电脑配方。
社区中心献祭任务分为工艺室、鱼缸、锅炉房等六个区域，完成对应房间捐赠可解锁矿车、温室等功能。工艺室需要收集枫糖浆、橡树树脂等加工品，鱼缸需集齐四季鱼类，锅炉房修复需铜锭、铁锭等矿产物。完成全部献祭后触发魔法师任务线，解锁祝尼魔小屋和黄金时钟。
村民任务包含固定剧情任务和随机委托。固定任务如法师的黑暗护身符任务需先完成社区中心献祭，在下水道突变虫穴获取护身符后解除铁路障碍。随机委托包括寻找丢失物品、特定季节作物等，完成可提升好感度并获得金币奖励。乔治的膝盖疗养任务需夏季25日提交辣椒，潘姆的烈酒任务需要小桶酿造土豆果汁。
采矿类任务贯穿游戏进程，包括马龙的入门任务（击杀10只史莱姆）、矿井120层的头骨钥匙任务。头骨钥匙可解锁沙漠骷髅洞穴，获取铱矿和自动抚摸机等高级物品。考古发现任务需向博物馆捐赠53种矿物和42种古物，捐赠总数达95件奖励星之果实。
季节性任务与节日活动绑定，冬季8日冰雪节需钓5条鱼获取索具，冬季25日冬日盛宴需准备随机村民指定的礼物。姜岛任务需收集130个金色核桃解锁火山锻造台，火山第十层的锻造台可将工具升级至铱品质。
